| Prep Time | 15 min |
| Cook Time | 10 min |
| Servings |
porcie
|
Ingredients
- 1 ks cukina
- 300 g losos
- 1 ks červená paprika
- 120 g ricotta
- 50 g špenát
Ingredients
|
|
Instructions
- Ingrediencie pre dve osoby: 1 stredne veľká cukina, asi 300 g. lososa, 1 červená paprika, cesnak, cibuľa, 120g. ricotty, 50g. špenát
- Postup: cukinu nakrájame na tenké slíže podobné cestovinám papardele, osolíme, necháme odstáť a prebytočnú vodu vytlačíme cez gázu, losos nakrájame na menšie kocky, papriku na tenké prúžky. Losos opražíme na kokosovom oleji s cibuľou a cesnakom aby sa mäso zatiahlo, pridáme papriku, cukinové prúžky, sprudka chvíľu opekáme, pridáme špenát, ochutíme a nakoniec pridáme ricottu. Pražíme naozaj krátko aby zelenina ostala chrumkavá. Podávame posypané parmezánom ako ľahkú večeru...dobrú chuť.
