Ingrediencie: 400 g mrkvy nastrúhame na jemno, 4 vajcia, 200 g mletých orechov, 40 g xylitolu (brezový cukor), sušené slivky 10 ks nasekať na kúsky, 1 lyž. prášku do pečiva, 100 g lieskové orechy, škorica, čokoláda 50 g.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom dopenista, pridáme nastrúhanú mrkvu, orechy, nasekané lieskovce, slivky a ostatne suroviny, nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Pečieme 40 min. na 170 st. Po vychladnutí polejeme rozpustenou čokoládou a posypeme orechmi. Dobrú chuť.