Ingrediencie na cca 10 porcií.
Cesto: 2ks banány,2ks vajcia, med
Plnka: 250gr mak, 250gr tvaroh, med, slivky(sušené asi 10ks a zavárané bez cukru, alebo iné ovocie napr.višne), môžete použiť aj vlašské orechy
Postup: banány vymixujeme so žĺtkami,bielka vyšľaháme na sneh, zmes zľahka premiešame osladíme podľa chuti a cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Pečieme asi 15 min. na 160 st. Po upečení a vychladnutí papier odstránime a cesto naplníme plnkou.
Plnka: mletý mak zmiešame s tvarohom a osladíme podľa chuti medom. Plnku rozotrieme zľahka na cesto, posypeme orechmi, rozložíme slivky príp. iné ovocie a zrolujeme. Štrúdľu potrieme rozšľahaným vajíčkom, uložíme na papier a zapečieme na cca 10 min na 180st. do zlata.