Postup: karfiol rozoberieme na ružičky a pripravíme na pare do polomäkka, vajcia oddelíme, bielky vyšľaháme do tuha, žĺtka zmiešame s jogurtom, strúhaným syrom a vychladnutým karfiolom a napokon jemne zamiešame sneh z bielok. Dochutíme podľa potreby a masu vyklopíme do maslom vymasteného a posypaného pekáčika. Pečieme asi 40 min, aby bol povrch pekne zapečený. Môžeme si nechať trochu postrúhaného syra a posypať povrch ku koncu pečenia. Dobrú chuť…