Cukinové papardele s lososom
Opäť ponúkame niečo rýchle, zdravé a nízkosacharidové na večeru…Cukinové papardele s lososom.
Servings Prep Time
2porcie 15min
Cook Time
10min
Servings Prep Time
2porcie 15min
Cook Time
10min
Ingredients
Instructions
  1. Ingrediencie pre dve osoby: 1 stredne veľká cukina, asi 300 g. lososa, 1 červená paprika, cesnak, cibuľa, 120g. ricotty, 50g. špenát
  2. Postup: cukinu nakrájame na tenké slíže podobné cestovinám papardele, osolíme, necháme odstáť a prebytočnú vodu vytlačíme cez gázu, losos nakrájame na menšie kocky, papriku na tenké prúžky. Losos opražíme na kokosovom oleji s cibuľou a cesnakom aby sa mäso zatiahlo, pridáme papriku, cukinové prúžky, sprudka chvíľu opekáme, pridáme špenát, ochutíme a nakoniec pridáme ricottu. Pražíme naozaj krátko aby zelenina ostala chrumkavá. Podávame posypané parmezánom ako ľahkú večeru…dobrú chuť.